重庆千层牛肚批发商教你千层牛肚的美味方法
千层牛肚是一种常见的火锅食材，尤其是在重庆等地，深受人们的喜爱。千层牛肚是牛胃的一部分，也叫牛肚。重庆人称之为千层牛肚。吃过重庆火锅的人都知道，千层牛肚是吃火锅的菜肴，一口吃下去有一种特别的味道。因为千层牛肚味道特别好，又脆又软，而且是调味的，烫的时间也短。18秒就能快速搞定所有好吃的。下面毛肚批发商教你千层牛肚的好吃方法！
这个麻辣千层牛肚的做法和重庆火锅差不多，所以口感和重庆火锅一样舒服，麻、辣、鲜、香、辣，回味无穷，太满足了...
1。准备食材:将千层牛肚、莲白浸泡；调料:豆瓣酱、酱油、蚝油、香油、姜、葱、蒜、干红辣椒、花椒粒、冰糖、盐、鸡精。
2。生姜去皮，打匀；将干辣椒切成约2厘米长的段。
3。大蒜去皮，切细；洋葱洗净，切成葱花。
4。调汁:在小碗中加入蒜末、葱花、盐、蚝油、鸡精、香油搅拌均匀备用。
5。取适量莲花白，用手撕成小块，洗净。沸水锅里煮2分钟，煮熟，捞出沥干，放在碗底备用。
6。泡好的千层牛肚是在超市买的，泡好了，再用醋洗干净(醋水中可以加入白醋，可以去除浸泡时的碱味)，捞出沥干备用。
7。炒锅加入食用油，大火，将油烧热，放入生姜、干红辣椒、花椒粒、豆瓣酱，翻炒至香。加入300毫升水、酱油和冰糖，烧开，然后小火炖10分钟，直到味道完全煮熟。
8。加入千层牛肚，用锅铲推匀，煮18秒左右，关火。
9。将所有汁液倒入盛有莲花白的碗中，再将所有汁液倒入，食用时拌匀。
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