重庆毛肚怎么洗？大家一看这里就知道了
毛肚作为刷火锅的菜品之一，一直受到很多人的喜爱。但是毛肚作为肚子里的食物，难免会让人觉得有点不干净，尤其是在外面吃的时候。想吃干净的毛肚，还得自己去清理。那么，重庆毛肚怎么洗？
方法一:
用清水洗净毛肚表面的污垢和粘膜，放入盆中。加入100克盐、100克玉米粉和30克醋。
毛肚和千叶肚上有很多杂物，一定要清理干净。洗之前先把毛肚上的杂物全部抖干净，铺在案板上，把肚叶一层一层的拉伸，然后用冷水反复洗，直到没有草腥味。切掉肚门边圈的“肚边”。把油皮从底板上撕下来，一片大叶和一片小叶连续搓15分钟，然后冲洗两遍。把锅里的水烧开，把洗好的毛肚焯一下，捞出，用清水冲一下，就可以煮了。
方法二:
将新鲜的牛肚用1%碳酸钠温水溶液清洗干净，保温静置5-8小时，然后放入冷水中捞出冷却。火温升至80度后，加入50克除臭粉。煮至七成熟(约20-30分钟)，然后加入毛肚搅拌。关火2-5小时。
方法三:
先用热水泡，这需要醋和盐。1小时后洗净,干净无味。或者用可乐或小苏打粉或面粉+盐，洗两遍。水洗3~4次就很干净了。先用醋洗，再用小苏打洗，然后在水里泡一会儿。
贵宾服务热线
023-6855-0051 199-4690-5309
24小时服务热线
联系地址：重庆市大渡口区茄子溪街道陈家坝15号
邮箱地址：511999818@qq.com
