从市场上购买完回来的毛肚应该怎么来进行清理呢？

2020-06-11 19:37:36

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说到重庆毛肚大家肯定都在熟悉不过了吧，它也是吃火锅必点的一道火锅食材，那么我们自己从市场上购买完回来的毛肚应该怎么来进行清理呢？下面就跟着重庆毛肚批发厂家一起来了解一下它的清理方法。

一、毛肚的清洗方法

1、将毛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。然后取适量的碱面，反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三分钟，用水冲净。(碱面可以用明矾代替)

2、用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓，面粉可以起到带去毛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后，冲水洗净。

3、用白醋或米醋再将牛肚揉搓约三分钟，基本一块干净无异味的毛肚就呈现在面前了。

牛黄喉片装

二、快速清洗毛肚的方法

1、边加热边用小刀刮洗,清水洗两遍，仍用水反复冲洗干净,先用盐一把(颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉,牛肚变软，用设备清洗或用双手反复揉搓。

2、先用热水泡,热水里需要加醋和盐,1个小时后再洗，保证干净无味道，用面粉+盐巴来回洗2次，肠子内太脏的东西顺手拔掉，第3~4次冲清水就很干净了，先用醋洗,再用小苏达水洗，之后用清水泡一会就行了。

看完小编所说的大家有没有想吃火锅的冲动呢？在家吃火锅又干净又便宜，有需要请联系重庆毛肚批发厂家哦。