基本的鉴别毛肚好坏的方法你了解了吗？

2020-06-11 19:33:09

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在选购毛肚的时候我们首先看颜色，小编的家人喜欢买发黄的毛肚，不喜欢买很白的体积肥大的，因为白色的一般都是用化学剂漂过的，这种吃多了对身体会很不好，吃饲料的毛肚是黑色的，吃粮食的毛肚是发黄的，希望你有所了解。

我们在选购的时候也可以用手捏一捏，有的毛肚一捏就碎，这种加热后会迅速萎缩，这样的毛肚不宜选购，因为是用甲醛泡制的，我们要选择弹性大的，比较柔软的。

以上就是基本的鉴别毛肚好坏的方法，以后在购买毛肚的时候我们就要猪一样这些。

A级散装毛肚

身边很多朋友都喜欢吃毛肚，每次去吃火锅必点的就是毛肚，现在毛肚不仅是火锅桌上的常客，还是中餐桌的常客，比如说我们炒毛肚，凉拌毛肚，不管怎么制作，都表明了人们对毛肚的喜爱，下面就教你制作美味的凉拌毛肚吧。

1.首先要提前将原料准备好。

2.我们可以将毛肚切成大小均匀的块状，洋葱切成小块，小米辣切短，香菜切碎，大蒜切成末待用。

3.然后将花椒油烧热浇在蒜末上制作成蒜泥花椒油待用。

4.锅里面倒入清水，水沸过后下入切好的毛肚，然后快速的焯烫5-6秒捞出沥干水待用。

5.然后圆葱放在下面，将蒜泥花椒油、醋、小米辣、红油等均匀的做成酱汁，然后浇在摆好的毛肚上面，撒一些香菜就可以吃了。