1、将历经基本解决的牛肚放进蛋白酶k水溶液中，常温状态泡浸10-二十分钟，捞起来，用冷水浸洗，即得商品。留意：厚肚的制毛時间能够 稍长，酶溶液的浓度能够 稍高，而薄肚的制毛時间能够 短些，酶溶液的浓度能够 略低，那样牛肚的制毛水平能够 一致。清洗生长发育优良的牛肚的目地是避免酶再次功效于牛肚，使牛肚越来越过度绵软和有腐蚀。 2.制做精湛的牛肚可立即涮烫后服用，但其內部水份非常容易外渗外流(如同碱制牛肚一样)，造成 牛肚不焦。实际上，牛肚变脆的关键所在里边有充足的水，而且在冷烫时维持在适度的部位，因此 不易遗失。因而，也必须对毛肚开展锁水解决。

闻气味正常的毛肚专业片装猪黄喉批发闻起来有些许腥味，如果有闻到刺鼻的味道则需要注意了，可能是甲醛泡过。4、用热水煮将毛片装猪黄喉批发厂肚放入滚水中，如果迅速萎缩则说明其被甲醛浸泡过。清洗毛肚的方法以及常见的4种做法清洗毛肚：1.先用清水把毛肚表面污垢.粘膜洗一下放入盆中。2.加入食盐100克、玉米面100克、醋30克。3.毛肚及千叶肚上，附有大量杂物，必定洗涤干净。洗前将毛肚上的杂物抖尽，摊于案板上，将肚叶层层理伸，再用冷水反复洗涤至无草味时，切去肚门沿圈的“肚沿”，撕去底板的油皮，以一张大叶和小叶为连续搓洗15分钟后冲洗2遍,锅中烧开水放入洗好的毛肚焯水,捞出用清水冲洗一下就可以煮了。

但是发白的毛肚问专业片装猪黄喉批发题就来了，这是不良商家用双氧水和甲醛浸泡过的，这样可以增加毛肚的体积和质量。1、牛肚和毛片装猪黄喉批发厂肚都是指牛的胃，但牛这促动物有四个胃，它的这四个胃都叫牛肚，但毛肚只是这四个胃中的一个，也就是说毛肚是牛肚的一部分，所有的毛肚都是牛肚，但并不是所有的牛肚都能叫做毛肚。2、毛肚是牛肚的一部分，它是牛的四个胃中的瓣胃，它也叫牛百叶，这种毛肚还可以分为两种，那些吃饲料长大的牛，体内的毛肚多为暗黄色，而那些吃粮食和庄稼长大的牛，体内的毛肚颜色发黑。市场上出售的那些白色的毛肚多是经过漂白加工的冷冻食品。

制专业片装猪黄喉批发作过程：1、先来处理牛肚，冷水下锅煮，可放少许的盐，煮至用手指可直接穿透过去为止，高压锅中和片装猪黄喉批发厂适用食用碱能免则免，这两种方式稍微一不留神就容易将它煮过头，然后将它改刀切成长条状，再放入清水中清洗下即可。2、再将青菜和豆芽之类的蔬菜，放入锅中焯下水，将它们焯软就行，时间10几秒就足够，放点食用油和盐下去，会让颜色更加的鲜亮，捞出装入碗中垫底。3、锅中放入适量的食用油，放1勺的豆瓣酱（郫县）、火锅底料，开大火将它爆出红油，然后放入葱、姜、蒜煸炒出香味后，注入适量的清水烧开。4、等汤汁烧开后，就可以开始调味了，放入适量的生抽、蚝油、鸡精、白糖，开大火将它煮开后，将里头的残渣的捞出丢弃不用，用来烫毛肚的汤汁就制作好了。

那么千层肚和毛肚专业片装猪黄喉批发的区别是什么呢?千层肚的做法有哪些？千层肚和毛肚的区别：千层肚是牛肚子的外层。市场上片装猪黄喉批发厂还有比较大片的牛肚成深绿色，那是牛肚的内层，牛的内层比较贵一点，一般一个牛肚加工先取的是牛的内层，之后取的是牛肚子的外层也就是俗话说的千层牛肚，之后会剩下一些牛肚底板，也能吃但一般没人要。千层肚，精选上等牛肚为原料经高温蒸汽加工而成。口感细腻爽脆，久煮不老，不缩水，营养价值高等特点，无论是涮火锅，热炒，凉拌均可，实物呈米黄色俗称金丝肚。毛肚是牛肚的内壁，剥离后比较薄，绒状突起多，就是俗称的牛百叶了。